BOLO DE MARMORE

Aproveitamento de claras




500 g de açúcar
500 g de farinha
125 g de manteiga
1 chávena de leite
8 claras
1 colher de fermento (chã )

preparação

bate-se muito bem o açúcar com a manteiga
o leite a farinha e fermento, alternado com as claras em castelo

divide-se a massa em duas numa delas junta-se chocolate em pó
unta-se a forma com manteiga e polvilha-se com farinha
de seguida põe-se a massa alternada, clara e escura

cobertura

chocolate escuro e branco desfeito em leite