BOLO DE CARNES

6 Ovos

170 grs de óleo (1 chávena de chá) ou (xícara)
500 grs de farinha (3 chávenas de chá)
2 Colheres de sobremesa de fermento em pó

Sal q.b.

240 grs de leite (1 chávena de chá)

Recheio

1 Fatia grossa de fiambre (da grossura de um dedo)
1 Fatia grossa de mortadela
meia chávena de chá de queijo partido aos cubinhos

Bater muito bem os ovos, juntar o óleo, a farinha, o sal, o leite e bater muito bem no liquidificador. Acrescentar as carnes e o queijo e mexer. Untar uma forma redonda sem buraco e polvilhe com farinha de pão ralado (farinha de rosca) e leve a assar em forno quente 180º por 20 minutos, convém verificar. Deixe
arrefecer, desenforme e sirva, é delicioso e fofinho.

BROINHAS DA PÁSCOA

1 kg de farinha
6 ovos
500 g de açúcar


2 chávenas de chá de leite
200 g de manteiga
100g fermento padeiro

canela em pau a gosto
erva doce a gosto

canela sal erva doce e manteiga
ferver em 1 dl de água

O fermento desfeito em leite morno e uma colher de açúcar
deixa-se levedar mais ou menos 40m

depois junta tudo á farinha ovos e  açúcar mexe-se muito bem com a batedeira
ou colher de pau deixa-se levedar depois de levedado com a ajuda de farinha faz-se as broinhas
põe-se num tabuleiro forrado com folhas de couve e leveda novamente
vai ao forno até ficarem cosidas ...........faz o teste do palito