BOLO DE ANANÁS

6 ovos
2chavenas de farinha
2 chávenas de açúcar
1o colheres de sumo  da lata de anánas
1 colher de fermento
claras em castelo

junta-se as gemas com o açúcar bate-se muito bem junta-se o sumo de ananas e continua a mexer
bate-se as claras em castelo vai-se incorporando na massa juntamente com a farinha e o fermento

Barra-se a forma da seguinte maneira
derrete-se um pouco de manteiga dentro da forma deixa-se coalhar e polvilha-se com açúcar amarelo
põe-se as rodelas de ananás e cerejas cristalizadas e a respectiva massa
vai cozer em forno a180º