QUADRADOS DE LARANJA

3 ovos
100g de manteiga
170g de açúcar
150g de farinha
Raspa de 2 laranjas
1 colher de fermento

Bate-se a manteiga com a raspa da laranja ,á parte deita-se os ovos inteiros e junta-se á mistura anterior ,depois junta-se o açúcar a farinha e o fermento .
vai ao forno em tabuleiro untado com manteiga, sai do forno ainda quente e cobre-se com o seguinte molho

250g de açúcar desfeito no sumo de 2 ou 3 laranjas
deita-se por cima do bolo e deixa-se arrefecer para cortar aos quadradinhos,
Mas enquanto quente marcam-se os quadrados