ROLO DE CHOCOLATE

6 ovos
250g de açúcar
120g de farinha
2 colheres de café de fermento em pó


Bate as gemas com o açúcar até ficar uma massa isbranquiçada
Bata as claras em castelo
junte a farinha  o fermento alternado com as claras

unte  muito bem um tabuleiro com manteiga e polvilhe com farinha
junte-lhe a massa e vai cozer a 180º
polvi-lhe um pano umido com açúcar verta o torta recheie
com chocolate ou ovos moles enrole e polvilhe com açúcar em pó


(este rolo nunca parte e não deixe cozer muito pois fica melhor )

BOLO DE FIGOS PASSADOS

125g de figos secos
125g de margarina
3 ovo
250g de açúcar
250g de farinha
1 colher de sopa de canela
raspa de limão
meio cálice de aguardente
meia chávena de leite
fermento em pó

Retire o pé aos figos e passe-os pela máquina de picar a
margarina os figos o açúcar,a canela,o leite a raspa de limão a aguardente
amasse muito bem em seguida junte os ovos um a um amassando sempre
em seguida adicione a farinha o fermento ligando muito bem
 unta-se uma forma e vai cozer em forno médio
durante 1 h

ROLO ENCHARCADO DE LARANJA

7 ovos
150g de farinha
150g de açúcar
raspa de uma laranja
tabuleiro 30x20 untado e forrado com papel vegetal

Para a calda 

150g de açúcar
0,5 dl de água
1colher de chã de margarina
sumo e raspa de uma laranja grande

Bate as gemas com o açúcar
até ficar uma massa isbranquissada
junte a raspa de laranja
bate as claras em castelo bem firme
mistura-se a farinha alternada com as claras
deite o preparado no tabuleiro e leve a cozer
em forno bem quente cerca de 10 a 15 m
faça a calde enquanto o bolo coze
o açúcar a agua a margarina sumo e raspa de laranja faça ferver 2m
encharca  o bolo ainda quente em cima de um pano polvilhado com açúcar e enrola

BOLO FOFO DE CHOCOLATE

300g de açúcar
250g de farinha
6 ovos
75g de chocolate em pó

1 dl de água quente
1 dl de óleo
3 colheres de chá de fermento
1 colher de chá de sal fino

Num recipiente põe a farinha o açúcar
o fermento o sal o chocolate dissolvido
na água quente e mecha junte as gemas e com a batedeira
bata muito bem por fim envolva as claras batidas em castelo
com uma colher de açúcar

Cobertura

Leva ao lume 2 dl de natas junta-lhe uma tabelete de chocolate
raspado e mecha muito bem  e cubra com o bolo ainda quente
decore a gosto

( eu decorei com chocolate branco )

FAVO DE MEL

200g de açúcar
200g de farinha
100g de manteiga
4 ovos
meia chávena de leite
1 colher de sopa de fermento

Bate-se o açúcar com a manteiga
de seguida as gemas,depois o leite a farinha e o fermento
e por fim as claras em castelo

Cobertura

100g de manteiga
100g de açúcar
100g de amêndoa palitada
4 colheres de sopa de leite

Põe-se a manteiga ao lume c o açucare logo k fique dourado põe-se a amêndoa
junta-se o leite deicha-se ferver e põe-se sobre o bolo ainda quente

Bolo de água

8 ovos
16 colheres de açucar
16 colheres de farinha
10 colheres de água
1 colher de fermento


Bate as gemas com o açucar até ficar uma massa esbranquiçada
junta-se a água   a farinha o fermento alternado com as claras em castelo
vai cozer em forno médio durante 30m



( pode substituir a água por sumo de laranja )

BROAS DE VINHAIS

                                                        BROAS DE VINHAIS




150g de açúcar
260g de farinha de trigo
120g de farinha de milho
1,5dl de azeite
Meio cálice de vinho do Porto
2 ovos
1 colher de chá de canela em pó
1 colher de chá de erva doce moída
1 colher de chá de fermento


Numa tigela, misturam-se o açúcar com a farinha,
A canela e a erva doce.junta-se o vinho do porto,o azeite e os 2 ovos.
amassam-se muito bem.tapa-se com um pano e descansa meia hora.
depois formam-se broas pequenas e levam-se ao forno a cozer em tabuleiros
polvilhados com farinha

DOCE DE TEIXEIRA

                                                  DOCE DE TEIXEIRA




2 Chavenas de açucar

2 Chavenas de farinha
4 O vos inteiros
Meio quartilho de leite
Canela a gosto
Fermento qb

Levar ao forno numa forma de bolo inglês
Untada com manteiga e polvilhada com farinha
Cose a 180º