ROLO ENCHARCADO DE LARANJA

7 ovos
150g de farinha
150g de açúcar
raspa de uma laranja
tabuleiro 30x20 untado e forrado com papel vegetal

Para a calda 

150g de açúcar
0,5 dl de água
1colher de chã de margarina
sumo e raspa de uma laranja grande

Bate as gemas com o açúcar
até ficar uma massa isbranquissada
junte a raspa de laranja
bate as claras em castelo bem firme
mistura-se a farinha alternada com as claras
deite o preparado no tabuleiro e leve a cozer
em forno bem quente cerca de 10 a 15 m
faça a calde enquanto o bolo coze
o açúcar a agua a margarina sumo e raspa de laranja faça ferver 2m
encharca  o bolo ainda quente em cima de um pano polvilhado com açúcar e enrola