NATAL 2012

 

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TARTE DE NATAS

 )


Para a forma uma embalagem de massa folhada

Recheio
7 coheres de sopa de açúcar
1 pacote de natas
6 gemas
1 coheres de sopa de amido de milho (maizena )
3 claras em castelo

pica-se a forma com um garfo
põe-se o recheio e vai cozer até ficar douradinho

BOLO DE CÔCO FÁCIL

4 gemas
1oog de coco
1 lata de leite condensado
1 cher de fermento
claras em castelo

junta~se tudo no fim as claras em castelo

vai cozer no micro ondas de 6 a 7m
em forma própria

selicone  plástico  ou pirexe

BOLO DE LARANJA NO MICRO ONDAS

2 ovos
1 laranja com casca

1/2 chicara de óleo

1 chicara de açúcar
1 chicara de farinha
1 colh de chã de fermento

Põe-se todos os ingredientes no liquificador
ou passa-se com a varinha mágica
vai cozer no micro ondas 7m
em forma própria

BOLO DE CENOURA COM CHOCOLATE

3 cenouras
280g defarinha
350g de açúcar
4ovos
200ml de oleo
1 colh de fermento
1 piada de sal


bate-se tudo no liquificador
põe-se numa forma untada e vai ao forno a cozer

depois de pronto recheio com creme de chocolate

para o creme

leva-se as natas ao lume e junta-se os chocolate raspado
recheia e cobre-se o bolo

TORTA DE MAÇÃ

15o g de açúcar
150g de manteiga
150g de farinha
4 ovos
1colher de chá de fermento
claras em castelo

numa vasilha põe-se a manteiga o açúcar
e bate-se muito bem juntam-se as gemas
e por fim a farinha o fermento alternado com as claras em castelo

unta-se uma forma untada com manteiga e polvilhada com farinha
vira-se a massa e por cima a maçã aos gomos
depois de pronto pincela-se com geleia

BELHELHOS DE ABOBURA MENINA

1kg de abobura cosida e escorrida
Açúcar a gosto
canela a gosto
1 cálice de vinho do porto
3 ovos
60g de farinha sem fermento
Sal raspo de limão e laranja


Fritam-se colheradas de massa põe-se a escorrer
em papel absorvente e passam-se por canela e açúcar 

BOLO CLARO E ESCURO

PARTE ESCURA

PARTE CLARA

200gde açúcar
100g de farinha



4 ovos
1 colher de chá de fermento
raspa de limão
claras em castelo

PARTE ESCURA
200g de açúcar
6 ovos
25g de farinha
100g de noz muida
50g de amêndoa muida
1 colher de chá de fermento
claras em castelo

Este bolo é recheado a chantily ou ovos moles
sobreposto um no outro
coberto com chantily e fios de ovos

Este bolo é uma delicia para aniversário comunhão e casamento as doses aumentão quanto a quantidade que quisermos

DOCE DE CHOCOLATE ESCANGALHADO

1 Bolo de chocolate caseiro ou de compra
eu geralmente faço o Nega maluco no micro ondas
2 dl de natas
80g de açúcar
1 lata de leite condensado cozido

Bata as natas em chantily bem espesso e reserve no frio
Parta o bolo de chocolate em pedaços com a mão
Deite-os para uma taça funda. Disponha por cima
 Alternadamente em colheradas, o leite condensado cozido
E o chantily

Leve ao frio até ao momento de servir e  depois sirva bem fresco decorado a gosto
com raspas de chocolate ou outro

BOLO DE ANANÁS

6 ovos
2chavenas de farinha
2 chávenas de açúcar
1o colheres de sumo  da lata de anánas
1 colher de fermento
claras em castelo

junta-se as gemas com o açúcar bate-se muito bem junta-se o sumo de ananas e continua a mexer
bate-se as claras em castelo vai-se incorporando na massa juntamente com a farinha e o fermento

Barra-se a forma da seguinte maneira
derrete-se um pouco de manteiga dentro da forma deixa-se coalhar e polvilha-se com açúcar amarelo
põe-se as rodelas de ananás e cerejas cristalizadas e a respectiva massa
vai cozer em forno a180º

QUADRADOS DE LARANJA

3 ovos
100g de manteiga
170g de açúcar
150g de farinha
Raspa de 2 laranjas
1 colher de fermento

Bate-se a manteiga com a raspa da laranja ,á parte deita-se os ovos inteiros e junta-se á mistura anterior ,depois junta-se o açúcar a farinha e o fermento .
vai ao forno em tabuleiro untado com manteiga, sai do forno ainda quente e cobre-se com o seguinte molho

250g de açúcar desfeito no sumo de 2 ou 3 laranjas
deita-se por cima do bolo e deixa-se arrefecer para cortar aos quadradinhos,
Mas enquanto quente marcam-se os quadrados

ROLO DE CHOCOLATE

6 ovos
250g de açúcar
120g de farinha
2 colheres de café de fermento em pó


Bate as gemas com o açúcar até ficar uma massa isbranquiçada
Bata as claras em castelo
junte a farinha  o fermento alternado com as claras

unte  muito bem um tabuleiro com manteiga e polvilhe com farinha
junte-lhe a massa e vai cozer a 180º
polvi-lhe um pano umido com açúcar verta o torta recheie
com chocolate ou ovos moles enrole e polvilhe com açúcar em pó


(este rolo nunca parte e não deixe cozer muito pois fica melhor )

BOLO DE FIGOS PASSADOS

125g de figos secos
125g de margarina
3 ovo
250g de açúcar
250g de farinha
1 colher de sopa de canela
raspa de limão
meio cálice de aguardente
meia chávena de leite
fermento em pó

Retire o pé aos figos e passe-os pela máquina de picar a
margarina os figos o açúcar,a canela,o leite a raspa de limão a aguardente
amasse muito bem em seguida junte os ovos um a um amassando sempre
em seguida adicione a farinha o fermento ligando muito bem
 unta-se uma forma e vai cozer em forno médio
durante 1 h

ROLO ENCHARCADO DE LARANJA

7 ovos
150g de farinha
150g de açúcar
raspa de uma laranja
tabuleiro 30x20 untado e forrado com papel vegetal

Para a calda 

150g de açúcar
0,5 dl de água
1colher de chã de margarina
sumo e raspa de uma laranja grande

Bate as gemas com o açúcar
até ficar uma massa isbranquissada
junte a raspa de laranja
bate as claras em castelo bem firme
mistura-se a farinha alternada com as claras
deite o preparado no tabuleiro e leve a cozer
em forno bem quente cerca de 10 a 15 m
faça a calde enquanto o bolo coze
o açúcar a agua a margarina sumo e raspa de laranja faça ferver 2m
encharca  o bolo ainda quente em cima de um pano polvilhado com açúcar e enrola

BOLO FOFO DE CHOCOLATE

300g de açúcar
250g de farinha
6 ovos
75g de chocolate em pó

1 dl de água quente
1 dl de óleo
3 colheres de chá de fermento
1 colher de chá de sal fino

Num recipiente põe a farinha o açúcar
o fermento o sal o chocolate dissolvido
na água quente e mecha junte as gemas e com a batedeira
bata muito bem por fim envolva as claras batidas em castelo
com uma colher de açúcar

Cobertura

Leva ao lume 2 dl de natas junta-lhe uma tabelete de chocolate
raspado e mecha muito bem  e cubra com o bolo ainda quente
decore a gosto

( eu decorei com chocolate branco )

FAVO DE MEL

200g de açúcar
200g de farinha
100g de manteiga
4 ovos
meia chávena de leite
1 colher de sopa de fermento

Bate-se o açúcar com a manteiga
de seguida as gemas,depois o leite a farinha e o fermento
e por fim as claras em castelo

Cobertura

100g de manteiga
100g de açúcar
100g de amêndoa palitada
4 colheres de sopa de leite

Põe-se a manteiga ao lume c o açucare logo k fique dourado põe-se a amêndoa
junta-se o leite deicha-se ferver e põe-se sobre o bolo ainda quente

Bolo de água

8 ovos
16 colheres de açucar
16 colheres de farinha
10 colheres de água
1 colher de fermento


Bate as gemas com o açucar até ficar uma massa esbranquiçada
junta-se a água   a farinha o fermento alternado com as claras em castelo
vai cozer em forno médio durante 30m



( pode substituir a água por sumo de laranja )

BROAS DE VINHAIS

                                                        BROAS DE VINHAIS




150g de açúcar
260g de farinha de trigo
120g de farinha de milho
1,5dl de azeite
Meio cálice de vinho do Porto
2 ovos
1 colher de chá de canela em pó
1 colher de chá de erva doce moída
1 colher de chá de fermento


Numa tigela, misturam-se o açúcar com a farinha,
A canela e a erva doce.junta-se o vinho do porto,o azeite e os 2 ovos.
amassam-se muito bem.tapa-se com um pano e descansa meia hora.
depois formam-se broas pequenas e levam-se ao forno a cozer em tabuleiros
polvilhados com farinha

DOCE DE TEIXEIRA

                                                  DOCE DE TEIXEIRA




2 Chavenas de açucar

2 Chavenas de farinha
4 O vos inteiros
Meio quartilho de leite
Canela a gosto
Fermento qb

Levar ao forno numa forma de bolo inglês
Untada com manteiga e polvilhada com farinha
Cose a 180º